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Café en plein air Colombie
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Bœuf séché classique 60 g
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Comment utiliser correctement les aliments pour la cuisine en plein air, la randonnée et les sacs à dos individuels ?
Préparer des repas pour les excursions en plein air est incroyablement simple. La lyophilisation réduit au minimum le nombre de composants individuels, permettant ainsi de les conditionner en portions individuelles. Ce procédé confère aux aliments de randonnée, semblables à ceux utilisés par les astronautes, une longue durée de conservation tout en occupant un minimum d'espace et de poids dans votre sac à dos.
En général, il suffit de verser la quantité d'eau bouillante indiquée sur l'emballage dans le sachet ouvert, de mélanger, puis de refermer le sachet. Après un temps de trempage de 10 minutes maximum dans l'eau chaude (le temps de trempage est plus long avec de l'eau froide), le repas est prêt à être consommé directement du sachet, qui peut également servir de récipient. Certains aliments peuvent aussi être consommés sans ajout d'eau.
Quel type de nourriture en plein air me convient le mieux ?
Lors de voyages, de randonnées, d'expéditions et d'aventures en régions chaudes ou froides, en montagne ou en mer, il est conseillé d'emporter au moins une ration de nourriture de randonnée. Ces aliments extrêmement légers garantissent une alimentation nutritive et variée, même dans les zones les plus reculées ou en cas d'imprévu. La nourriture de randonnée élimine le risque de manquer de nourriture, même lors d'efforts physiques intenses. Une seule portion fournit à l'organisme suffisamment de glucides, de protéines, de vitamines et de minéraux.
Repas en sachet : Les aliments lyophilisés sont disponibles en différentes saveurs et formats (par exemple, les grands formats) pour le petit-déjeuner (comme le muesli aux fruits), les plats principaux (pâtes, riz, pommes de terre, volaille, poisson et viande), les soupes et les ragoûts, les desserts et les douceurs (comme la mousse au chocolat et le pudding), ainsi que des options végétariennes, sans lactose ou sans gluten. Ces repas complets se conservent longtemps sans réfrigération et génèrent très peu de déchets.
Les aliments liquides et les boissons minérales en poudre, disponibles en plusieurs saveurs, n'ont qu'à être mélangés à de l'eau pour fournir une énergie nouvelle immédiate.
Les rations individuelles (EPa) distribuées par les forces armées allemandes, disponibles en différentes compositions, servent de rations opérationnelles lorsque l'approvisionnement en rations régulières ne peut être garanti. Les EPa fournissent jusqu'à 3 400 kcal par jour. Elles comprennent deux repas principaux, une collation, du pain en conserve, diverses pâtes à tartiner, des confitures, des extraits pour boissons et d'autres denrées non périssables.
Conseil d'expert :
Qu'est-ce qui peut remplacer une casserole pour cuisiner ?
Pour cuisiner en pleine nature, les casseroles et poêles peuvent parfois faire défaut. Heureusement, les grandes feuilles, comme celles du bananier, sont souvent faciles à trouver. Une fois enveloppées, elles constituent d'excellents papillotes. Il est bien sûr conseillé d'utiliser plusieurs couches pour éviter que les aliments ne brûlent. Selon la texture de la feuille, les aliments peuvent ensuite être facilement réchauffés et cuits sur un feu ou des braises.
Bien sûr, avant votre voyage ou votre excursion, vous devriez vous renseigner sur les types de plantes à grandes feuilles qui existent et sur celles qui sont réellement non toxiques.
Questions : Nourriture
Quels types d'emballages alimentaires notre gamme de produits comprend-elle ?
Restauration collective pour les forces armées allemandes : extraits de boissons, petit-déjeuner, déjeuner ou dîner pour 20 personnes selon différentes combinaisons.
Forfaits à la journée :
Composition d'une ration journalière selon l'EPA, avec un apport calorique journalier ajusté pour les régions froides ou chaudes.
Conserves :
Du pain en conserve (tranches de pain complet, sans conservateurs, boîte métallique refermable) ainsi que des bratwurst ou des Krakauer en sauce au curry et des hamburgers à réchauffer dans la boîte.
Viande séchée à l'air et fumée :
En-cas de viande prêt à consommer, préparé à partir de viande maigre de bœuf, de dinde ou de poulet, assaisonnée différemment et riche en protéines, vitamines et fer.
Aliment polyvalent pour le plein air (pemmican) :
Un aliment concentré à haute teneur énergétique qui peut être consommé tel quel, en pâte à tartiner, dans des soupes et avec d'autres plats.
Kit de survie :
Préparation d'un kit de rations d'urgence pour 30 jours comprenant tous les repas pour une personne.
Nourriture/rations d'urgence :
Un complément alimentaire riche en glucides, 100 % végétal et enrichi en vitamines et minéraux, facile et rapide à préparer avec de l'eau potable. Indispensable en cas d'urgence, lorsque l'eau est indisponible. Les rations d'urgence contiennent des extraits pour boisson et chaque sachet couvre les besoins énergétiques d'un adulte pendant deux jours maximum.
Ration de survie :
Aliment concentré léger, compact et hypercalorique, assurant la survie en cas d'urgence et indispensable pour des activités telles que l'alpinisme.
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