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I coltelli pieghevoli sono chiamati anche coltelli tascabili, poiché la loro lama può essere ripiegata nella scanalatura dell’impugnatura per un trasporto sicuro. Tra i rappresentanti più noti figura il coltellino svizzero che – a seconda del modello – oltre alla lama offre una moltitudine di ulteriori funzioni e attrezzi.
Rispetto ai coltelli con lama fissa, i coltelli pieghevoli offrono il vantaggio che la lama può essere ripiegata, riducendo così l’ingombro a una misura relativamente piccola che consente anche un trasporto sicuro, ad esempio in tasca. Rispetto ai coltelli a lama fissa, tuttavia, i coltelli pieghevoli sono meno stabili, a causa della cerniera. Con il tempo, dopo un uso regolare o particolarmente intenso, i coltelli pieghevoli possono iniziare a traballare o a lascarsi, aumentando così il rischio di infortunio. Dovrebbero quindi essere utilizzati principalmente per lavori che richiedono solo uno sforzo ridotto.
Una caratteristica essenziale dei coltelli pieghevoli è che le lame sono sempre affilate su un solo lato. I manici o le guancette possono essere realizzati in diversi materiali come ad esempio legno, metallo o plastica. Nei modelli più pregiati possono essere utilizzati anche avorio, metalli preziosi o madreperla.
Nel settore outdoor si utilizzano spesso guancette gommate, poiché garantiscono una presa sicura anche quando sono bagnate. Molti coltelli tascabili sono dotati di una scanalatura sull’impugnatura per impedire che la mano scivoli accidentalmente sulla lama. Forma e design dell’impugnatura dipendono inoltre anche dal tipo di meccanismo di blocco utilizzato.
I coltelli pieghevoli si distinguono in base al tipo di apertura. Se per aprire il coltello sono necessarie entrambe le mani, si tratta di un coltello a due mani. Con una mano si tiene saldamente l’impugnatura, con l’altra si estrae o si apre la lama. Un tipico esempio di tali coltelli sono i famosi coltellini tascabili svizzeri rossi. Al contrario, i coltelli a una mano possono essere aperti utilizzando una sola mano. Questo avviene per lo più premendo il pollice in un’apposita scanalatura o asola.
Le numerose tipologie di coltelli pieghevoli si distinguono bene in base al sistema di blocco. Molto diffusa è, per esempio, la chiusura a bilanciere, in cui la lama può essere bloccata e sbloccata tramite una lunga leva metallica che scorre all’interno dell’impugnatura. Per sbloccarla si trova, all’estremità posteriore del manico, un’incavatura in cui affiora la leva e con la quale è possibile liberare il blocco. Un altro sistema di bloccaggio comune è l’anello girevole con fessura, tipico soprattutto dei coltelli Opinel. Ruotando l’anello metallico all’estremità anteriore del manico, la fessura attraverso cui la lama viene aperta e chiusa si sposta e il coltello viene così bloccato. Oltre a questi meccanismi esistono numerosi altri sistemi, come ad esempio il blocco a molla dorsale o laterale, nonché i sistemi di bloccaggio tramite guancette del manico o perno.
In linea di principio i coltelli pieghevoli sono legali in Germania secondo la legge sulle armi. Esistono tuttavia eccezioni. I coltelli a una mano con lama bloccabile sono soggetti a divieto di porto se la lunghezza della lama supera i 12 cm. Possono quindi essere trasportati solo in un contenitore chiuso a chiave. Eccezioni sono ammesse solo in presenza di un interesse legittimo (ad es. per motivi professionali, per sport o per la tutela delle tradizioni).
Sono invece vietate tutte le forme di coltelli a pugno e coltelli a scatto. I coltelli a scatto sono proibiti se la loro lama supera una lunghezza di 8,5 centimetri. Inoltre sono vietati i cosiddetti coltelli a farfalla (balisong), che, come i coltelli a scatto, possono essere aperti relativamente in fretta con un movimento a scatto.
In linea di principio i coltelli pieghevoli dovrebbero essere puliti dopo ogni utilizzo. Se sulla lama o su altre parti metalliche si è formato della ruggine superficiale, questa può essere rimossa con un polish e un panno. È particolarmente importante la pulizia regolare del meccanismo di chiusura e della cerniera. A questo scopo si può usare acqua saponata. I residui ostinati possono essere rimossi con uno stuzzicadenti. Successivamente si consiglia di strofinare la lama con un sottile strato di olio per armi.
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