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Garantire l’approvvigionamento anche in movimento con i pacchetti alimentari ASMC

Ogni tour di trekking o spedizione comporta dei rischi e una situazione di approvvigionamento di cibo incerta. ASMC mostra come si può attenuare questa situazione.

Come utilizzare correttamente gli alimenti per la cucina outdoor, il cibo da trekking e le razioni individuali (EPA)?

La preparazione degli alimenti per il vitto outdoor è estremamente semplice. Con la liofilizzazione i singoli componenti vengono ridotti al minimo e confezionati come porzioni complete. In questo modo il cibo da trekking, analogamente agli alimenti per astronauti, ha una lunga durata di conservazione e occupa poco spazio e poco peso nel bagaglio.

Di solito è necessaria una quantità di acqua bollente indicata sulla confezione, che viene versata nel sacchetto aperto, mescolata e il sacchetto viene poi richiuso. Dopo un tempo di rigonfiamento massimo di 10 minuti con acqua calda – le preparazioni con acqua fredda richiedono più tempo – il pasto è pronto da consumare direttamente dalla confezione, che può fungere contemporaneamente da contenitore per mangiare. Alcuni alimenti possono essere consumati anche senza aggiunta di acqua.

Qual è l’alimentazione outdoor giusta per me?

In viaggio, durante il trekking, nelle spedizioni e nelle avventure in regioni calde o fredde, nelle escursioni in montagna e in alto mare è consigliabile avere nello zaino almeno una razione di cibo da trekking. Con questi alimenti estremamente leggeri è garantita un’alimentazione nutriente e varia anche nelle zone più remote o in situazioni imprevedibili. Il cibo da trekking elimina il fattore di rischio rappresentato dalla mancanza di viveri anche sotto sforzi fisici estremi. Una porzione singola fornisce all’organismo una quantità sufficiente di carboidrati, proteine, vitamine e sali minerali.

Pasti in busta: gli alimenti liofilizzati sono disponibili in diversi gusti e formati (ad es. "Big Packs") come colazione (ad esempio muesli con frutta), piatto principale (piatti a base di pasta, riso, patate, pollame, pesce e carne), zuppe e stufati, dessert e dolci (come mousse au chocolat, budino), nonché in varianti vegetariane, senza lattosio o senza glutine. I pasti completi si conservano a lungo senza refrigerazione e producono solo pochi rifiuti.

Gli alimenti liquidi e le bevande minerali in polvere, disponibili in vari gusti, devono solo essere sciolti in acqua e forniscono immediatamente nuova energia.

I pacchetti o razioni individuali (EPa) della Bundeswehr, disponibili in diverse combinazioni (tipi), servono come viveri operativi quando il rifornimento regolare non è garantito. Gli EPa forniscono all’organismo fino a 3.400 kcal al giorno. Le razioni individuali sono composte da due pasti principali, uno spuntino, pane in scatola, vari condimenti per il pane, confetture, estratti per bevande e altri componenti a lunga conservazione.

Consiglio dell’esperto:

Cosa può sostituire una pentola per cuocere gli alimenti?

Quando si tratta di preparare il cibo in mezzo alla natura, può capitare di trovarsi a corto di pentole o simili. Spesso, però, sono disponibili grandi foglie, ad esempio di piante di banana. Una volta avvolto il cibo, queste sono ideali come involucro per la cottura. Naturalmente è consigliabile utilizzare eventualmente più strati, affinché il cibo non si carbonizzi. A seconda delle caratteristiche della foglia, è possibile riscaldare o cuocere il cibo semplicemente nel fuoco o su braci ardenti.

Naturalmente, prima del viaggio o del tour bisognerebbe informarsi su quali specie di piante con foglie grandi esistono e quali di esse sono effettivamente non velenose.

Domande: alimenti

Quali tipi di pacchetti alimentari comprende il nostro assortimento?

Rancio di gruppo della Bundeswehr: estratti di bevande, pasti per mattina, mezzogiorno o sera per 20 persone in diverse combinazioni.

Pacchetti giornalieri:

Composizione di una razione giornaliera come in una EPa, con un apporto calorico quotidiano adattato a regioni fredde o calde.

Piatti pronti in scatola:

Pane in scatola (fette di pane integrale, senza conservanti, lattina di metallo richiudibile) nonché bratwurst o salsiccia tipo Cracovia in salsa al curry e hamburger da riscaldare nella lattina.

Carne essiccata all’aria e affumicata:

Snack di carne pronto al consumo, a base di carne magra di manzo, tacchino o pollo, speziata in modi diversi e con un elevato contenuto di proteine, vitamine e ferro.

Alimenti outdoor versatili (pemmican):

Alimento concentrato ad alto contenuto energetico, che può essere consumato puro, come crema spalmabile sul pane, come aggiunta alle zuppe e con altri piatti.

Pacchetto di sopravvivenza:

Composizione di una razione di emergenza di 30 giorni con tutti i pasti per una persona.

Alimenti di emergenza/razioni di emergenza:

Alimento ricco di carboidrati, completamente vegetale, arricchito con vitamine e sali minerali, che può essere preparato in modo semplice e rapido con acqua potabile. Indispensabile nelle situazioni di emergenza con accesso all’acqua. Le razioni d’emergenza contengono estratti per bevande e coprono, per confezione, il fabbisogno energetico di un adulto per un massimo di due giorni.

Razione di sopravvivenza:

Concentrato alimentare leggero e compatto, ad alto contenuto calorico, che assicura la sopravvivenza in caso di emergenza ed è, ad esempio, indispensabile negli sport di montagna.

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