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Alimentos
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¿Cómo utilizar correctamente los alimentos para la cocina outdoor, comida de trekking y raciones individuales (Einmannpackungen)?
La preparación de los alimentos para la alimentación outdoor es sumamente sencilla. Mediante la liofilización, los distintos componentes se reducen al mínimo y se envasan como ración completa. De este modo, los alimentos de trekking, al igual que la comida para astronautas, tienen una larga vida útil y ocupan poco espacio y peso en el equipaje.
Por lo general se necesita una cantidad de agua hirviendo indicada en el envase, que se vierte en la bolsa abierta, se remueve y luego se vuelve a cerrar la bolsa. Tras un tiempo de reposo de un máximo de 10 minutos con agua caliente —las preparaciones con agua fría tardan más—, la comida de la bolsa, que al mismo tiempo puede servir como recipiente para comer, está lista para consumir. Algunos alimentos también pueden comerse sin añadir agua.
¿Qué comida outdoor es la adecuada para mí?
En viajes, rutas de trekking, expediciones y aventuras en regiones cálidas o frías, en excursiones de montaña y en alta mar, se recomienda llevar al menos una ración de comida de trekking en el equipaje. Gracias a estos alimentos extremadamente ligeros, se garantiza una alimentación nutritiva y variada incluso en las zonas más remotas o en situaciones imprevisibles. La comida de trekking elimina el factor de riesgo que supone la falta de alimentos incluso bajo el esfuerzo físico más extremo. Una ración individual aporta al organismo suficientes hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales.
Comidas en bolsa: los alimentos liofilizados están disponibles en diferentes sabores y tamaños de envase (por ejemplo, «Big Packs») como desayuno (como muesli con frutas), plato principal (platos de pasta, arroz, patata, ave, pescado y carne), sopas y guisos, postres y dulces (como mousse de chocolate, pudin), así como platos vegetarianos, sin lactosa o sin gluten. Las comidas completas se conservan durante mucho tiempo sin refrigeración y generan muy pocos residuos.
Los alimentos líquidos y las bebidas minerales en polvo y en diferentes sabores solo tienen que disolverse en agua y proporcionan energía inmediata.
Los paquetes o raciones individuales (EPa) de la Bundeswehr en distintas composiciones (tipos) sirven como raciones de campaña cuando no se puede garantizar la alimentación regular. Los EPa aportan al organismo hasta 3.400 kcal al día. Las raciones individuales constan de dos comidas principales, una comida intermedia, pan enlatado, diversos embutidos y untables, mermeladas, extractos de bebidas y otros componentes de larga duración.
Consejo de experto:
¿Qué puede servir como sustituto de una olla para cocer alimentos?
Cuando se trata de preparar alimentos en plena naturaleza, puede producirse a veces un cuello de botella en lo que respecta a ollas o recipientes similares. Sin embargo, a menudo se dispone de hojas grandes, por ejemplo de plantas de plátano. Una vez envuelto el alimento, éstas son ideales como envoltura para asar. Naturalmente, es recomendable utilizar varias capas para evitar que la comida se queme. Dependiendo de las propiedades de la hoja, se puede calentar o cocinar la comida simplemente en el fuego o sobre brasas incandescentes.
Por supuesto, antes del viaje o la excursión conviene informarse sobre qué especies de plantas de hojas grandes existen y cuáles de ellas son realmente no tóxicas.
Preguntas: Alimentos
¿Qué tipos de paquetes de alimentos incluye nuestro surtido?
Raciones de grupo de la Bundeswehr: extractos de bebidas, comida de mañana, mediodía o noche para 20 personas en diferentes combinaciones.
Paquetes diarios:
Composición de una ración diaria como en una EPa, con un consumo calórico diario adaptado para regiones frías o cálidas.
Platos preparados en lata:
Pan enlatado (rebanadas de pan integral, sin conservantes, lata metálica resellable), así como bratwurst o salchichas tipo Cracovia en salsa de curry y hamburguesas para calentar en la lata.
Carne secada al aire y ahumada:
Snack de carne listo para consumir, elaborado con carne magra de vacuno, pavo o pollo, condimentada de distintas maneras y con un alto contenido en proteínas, vitaminas y hierro.
Alimentos outdoor versátiles (pemmikan):
Alimento concentrado con alto contenido energético, que puede comerse solo, como crema para untar en pan, como añadido a sopas y con otros platos.
Paquete de supervivencia:
Composición de un suministro de emergencia de 30 días con todas las comidas para una persona.
Alimentos de emergencia/raciones de emergencia:
Alimento rico en hidratos de carbono, exclusivamente vegetal, enriquecido con vitaminas y minerales, que se puede preparar de forma fácil y rápida con agua potable. Imprescindible en situaciones de emergencia con acceso a agua. Las raciones de emergencia contienen extractos de bebidas y cubren con cada paquete las necesidades energéticas de un adulto durante un máximo de dos días.
Ración de supervivencia:
Concentrado alimenticio ligero y compacto con un alto contenido calórico, que garantiza la supervivencia en caso de emergencia y es, por ejemplo, indispensable en los deportes de montaña.
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