Grills

Un pequeño resumen de tipos, formas y variantes de barbacoas

Da igual si se va a asar pescado, carne o verduras: la forma de la parrilla es el primer criterio a decidir. La clásica barbacoa de carbón existe en diferentes variantes y clases de peso y precio. Incluso hay barbacoas desechables económicas que, en principio, solo son adecuadas para una única barbacoa, pero que ya incluyen todo lo necesario y tienen un volumen de transporte extremadamente reducido. Luego están las barbacoas de bola, cuyo nombre procede de su forma constructiva. La ventaja aquí es que suelen poder cerrarse con una tapa y, por tanto, ofrecer una temperatura más alta.

Sin embargo, muchos modelos tienen en común que no son, o solo de forma limitada, adecuados para excursiones. Por lo general, se dará preferencia a modelos de la categoría de barbacoas de camping. El único inconveniente es simplemente que, naturalmente, hay que llevar el carbón vegetal, a menos que lo produzcas tú mismo cuando realmente se necesite. Solo de pasada cabe mencionar aún las barbacoas de columna, de gas y eléctricas que, junto a muchas ventajas, lamentablemente también presentan un gran inconveniente: hay que cargar con una fuente de gas pesada (normalmente una bombona), lo que para camping y actividades al aire libre, en principio, no es realmente discutible. A cambio, la mayoría ya lleva un termómetro integrado en la tapa, lo cual también es práctico. O bien, en el caso de las barbacoas eléctricas, hay que disponer de una fuente de alimentación, algo que precisamente en exteriores también será bastante difícil. En el caso de la barbacoa de columna, sobre todo su mayor tamaño juega en contra del placer de asar cuando se está de viaje.